提起名贵的美味，自古以来就有长江三鲜的说法，古往今来无论是文人墨客还是江上的渔民，说起长江三鲜来无不交口称赞。那么长江三鲜究竟是哪三鲜，它们到底鲜美到什么程度呢？为此我们专门制作了一个小的系列节目，分别为您介绍这长江上的三鲜。
在今后的两天中我们将介绍长江三鲜另外两鲜的情况，希望大家和我们一起来关注闻名遐迩的长江三鲜。
今天继续长江三鲜的探寻，提起鲥鱼那可是长江中的极品，但是如果去问长江上的老渔民，他们一定会告诉你多年来已经难觅鲥鱼的踪迹了，那么我们这次究竟能不能找到那珍贵的鲥鱼呢？我可以提前告诉您，还真找到了！那么到底是怎么找到的呢？
提起珍贵的鲥鱼，也许在长江中已经绝迹了，但是今天我们看到，人们通过引进外来的鲥鱼进行人工养殖获得了成功，让这种曾经的长江美味重新回到了国人的餐桌上，弥补了多年的遗憾。
常言道：好戏都在后头。这几天我们说长江三鲜，无论是鲜美的刀鱼还是名贵的鲥鱼，都给人留下了深刻的印象。今天要说这最后一鲜，就更令人期待了，不过品尝今天介绍的这种鱼呀，还得有点勇气，这是为什么呢？梦到手机丢了